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ヘッドロースターの教えるローストの化学

コーヒーオタクによるコーヒーオタクのためのハンドロースト塾。shimajicoffeeの浅煎りコーヒーの魅力に迫ります。

《内容》
①コーヒーローストのプロセス
(ローストの重要性や過程をお伝えします)
②ロースト実演
(ローストの実演を通してポイントや注意点を見て頂きます)
③ロースト体験
(生豆選びからローストまでお好みの豆をローストして頂きます)
④コーヒー抽出
(ローストした豆をご自身で淹れてみましょう!)
⑤質疑応答
《日時》
11月30日
13:00~15:00
2時間 最大6名
《会場》
レインボー倉庫広島 二階
《会費》
●ベーシックプラン
1人 3500円(材料費込み)
ローストの化学を学んでいただいたのち
計200gの豆をお持ち帰りいただけます。
●ヘッドロースタープラン
1人8500円(材料費込み)
ベーシックプランの内容に加え
ヘッドロースターが選ぶ限定焙煎キット付きのプランです。
その日からご自宅で焙煎が楽しめます。
《最低開催人数》
6名
※最低開催人数を下回る場合は中止となります。
《お申込み方法》
イベントページのコメントから希望する時間帯とプランをお申込みください。
《注意事項》
コーヒー抽出過程やロースト中はお湯やコーヒー豆が大変熱くなり火傷の危険性があります。こちらでも注意いたしますが、危険性があることをご承知下さい。
作業中に衣服が汚れる場合がありますのでエプロンをお持ちの方はご持参ください。
火器など扱いが危険な物もございますのでお子様との参加はご遠慮ください。
香りが強い香水等はお控えください。
《講師プロフィール》
島 孝高
shimajicoffeeヘッドロースター兼オーナー。
広島を中心に各地のイベントにてコーヒージャーニーをしております。
某シアトル系コーヒーチェーンの元ブラックエプロン。コーヒーへの想いが溢れすぎてコーヒーをローストするまでになり、自身のコーヒーブランドを立ち上げる。夢は自分のコーヒー農園を持つこと。
深煎りのコーヒーが根強く残る日本で浅煎りコーヒーの魅力を伝えていきたい。

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